Mọi người hiện nay hầu hết đều biết về tổ yến. Tuy nhiên bài viết này sẽ giúp hiểu rõ hơn về tổ yến
1/ Khái niệm tổ yến
Tổ yến là tổ của một loại chim yến hoang sống trong hang sâu hay dưới các vách đá, chim yến sẽ dùng nước bọt của chúng tiết ra để làm tổ trước khi sinh con. Khi đến một thơi gian nhất đinh người ta sẽ tính hành thu và sơ chế, chế biến thành các sản phẩm từ tổ yến.
Tổ yến phần lớn tập trung ở vùng biển Nam Trung Bộ, đặc biệt là tập trung nhiêu nhất ở vùng đảo khánh hòa. Ngày nay người ta còn phát triển kỹ thuật nuôi yến trong nhà nên phát triển ra ở nhiều tỉnh thành khác trong khu vực mang lại giá trị kinh tế cao.
Thu hoạch tổ yến đảo tự nhiên
2/ Các giá trị dinh dưỡng của tổ yến
Khi phân tích thành phần của tổ yến, các nhà khoa học đã phát hiện ra nhiều thành phần giá trị dinh dưỡng cao trong tổ yến, giúp cải thiện sức khỏe con người một cách hiệu quả.
+ Glycine: 1,99%, có tác dụng tốt cho da
+ Valine: 4,12% giúp mau lành tế bào cơ và tái tạo tế bào mới
+ Leucine: 4,56%, giúp điều chỉnh hàm lượng đường trong máu.
+ Isoleucine: 2,04 % giúp phục hồi nhanh sức khỏe
+ Threonine: 2,69%, tăng cường hệ miễn dịch và giúp hấp thụ các dưỡng chất cho cơ thể
+ Methionine: 0,46% hỗ trợ chống viêm khớp
+ Proline: 5,27% tăng cường phục hồi các cơ, mô, và da
+ Acid aspartic: 4,69%, giúp tăng trưởng tế bào.
+ Phenylalanine: 4,5%, giúp bổ não, tăng trí nhớ
+ Histidine: 2,09%, giúp cơ thể phát triển và tăng liên kết mô cơ bắp
+ Lysine: 1,75% tăng khả năng hấp thụ Ca, giúp xương chắc khỏe, chống lão hóa cột sống.
+ tryptophan: 0,7% có tác dụng ngăn ngừa ung thư
+ L-arginine:11,4% giúp cải thiện vấn đề sinh lý.
3/ Các công dụng chính của tổ yến
Với nhiều thành phần giá trị dinh dưỡng ở trên, tổ yến mang lại nhiều giá trị cao, đặc biệt tổ yến có giá trị dinh dưỡng nhất định cho các loại độ tuổi khác nhau như:
3.1/ Yến sào cho trẻ em
Phù hợp cho trẻ ở các đổ tuổi từ 0 – 1 tuổi, 1 – 3 tuổi, 3 – 10 tuổi theo chế độ ăn của bé, yến sào này cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, tăng cường hệ miễn dịch, kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon và ngủ ngon giấc.
3.2/ Yến sào cho mẹ bầu
Trong thời gian người mẹ mang bầu, cần một lượng lớn dinh dưỡng cao thì tổ yến là một lựa chọn tốt. Tổ yến cung cấp các chất dinh dưỡng giúp thai nhi khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch cho người mẹ, đặc biệt tổ yến còn giúp làm đẹp gia tái tạo collagen giúp tế bao da nhanh chóng hồi phục giảm thiểu tình trạng rạn da sau khi sinh.
3.3/ Yến sào cho người già
Khi về già, sức khỏe ngày càng yếu hơn lúc này cần bổ sung các chất dinh dưỡng, tổ yến có tác dụng kích thích tiêu hóa cho cơ thể, tăng cường hệ tuần hoàn tim mạch, giảm tỉ lệ cao huyết áp ở người già.
3.4/ Yến sào cho người bệnh
Người bệnh là lúc cơ thể suy nhược, cần bổ sung các chất dinh dưỡng giúp nhanh chóng phục hồi, tổ yến chế biên cho người bệnh giúp họ dễ hấp thu nhất nhưng vẫn đảm bảo liều lượng giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn.
Mọi thông tin tư về tổ yến hoặc các sản phẩm tổ yến có thể liên hệ ngay để được tư vấn miễn phí.
Xem thêm: Mua tổ yến loại nào tốt
