Nếu trong gia đình có người thân bị suy nhược, mệt mỏi, khó ngủ bạn hãy làm món tổ yến chưng hạt sen cho người thân bạn ăn trước khi đi ngủ thử xem. Theo dân gian hạt sen luôn là thần dược giúp an thần, dễ ngủ mà làm món cũng nhanh, nguyên liệu dễ mua ngoài chợ hay siêu thị.
Xem thêm một số nội dung khác bạn sẽ thích
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tổ yến : 1 tổ ( cho 2 người ăn)
- Hạt sen tươi: 10g
- Gừng
- Đường phèn
Các bước chế biến
B1: Lựa chọn tổ yến
Trước khi bắt tay nấu món gì phải chọn nguyên liệu tươi ngon. Sau đây là cách lựa chọn Tổ yến già ngon: Tổ yến ngon phải là tổ yến có đặc điểm sau:
+ Có sợi gân nổi lên
+ Tổ dày,
+ Cầm trên tay thấy chắc chắn
Nếu tổ yến sạch thì càng tốt sẽ mất ít thời gian sơ chế. Sau khi lựa chọn tổ yến để mua thì bạn phải bắt đầu sơ chế các nguyên liệu.
B2: Sơ chế tổ yến
1/ Cách sơ chế tổ yến là cách làm sạch tổ yến. Đầu tiên bạn ngâm tổ yến vào tô nước sạch tầm 30 phút đến 1h cho mềm.
2/ Sau đó dùng bàn chải đánh răng chà lên tổ yến để ra bớt phần cát và sạn. Đặt tổ yến vào ray để ray vào tô nước sạch khuấy nhẹ cho lông rơi ra ngoài.
3/ Dùng nhíp nhặt các lông lớn, mỗi lần nhặt thì nhúng đầu nhíp vào chén nước để lông rơi ra khỏi đầu nhíp và tiếp tục nhặt khi nào sạch lông lớn
4/ Đặt ray có yến vào tô nước sạch khuấy nhẹ, đổ nước đi và lại lại vài lần để lông tơ rơi ra nước đi một phần.
5/ Vắt ráo yến, đặt yến vào đĩa trăng tiếp tục nhặt các lông tơ còn lại.
Nếu việc sơ chế quá mất thời gian thì các bạn có thể mua yến đã làm sạch và sấy khô, sẽ rất tiện dụng cho những người bận rộn. Bạn có thể tham khảo các dòng sản phẩm yến đã làm sạch của chúng tôi
B3: Chế biến món yến chưng hạt sen
» Ngâm yến vào nước sạch khoảng 15 phút cho nở mềm rồi vắt ráo
» Hạt sen cho vào nồi ninh lửa liu riu cho nhừ
» Cho vào thố: Yến + hạt sen+ nước hầm hạt sen à đậy kín thố lại cho vào nồi chưng các]h thủy từ 15-20 phút với lửa vừa.
» Cho thêm đường và vài lát gừng thì tắt bếp
Món yến chưng hạt sen dung cho người thường bị mất ngủ ngoài ra có thể cho em bé ăn giải nhiệt những ngày mát. Để bé dễ ăn các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi mới cho ăn. Nhất là những ngày nắng nóng giúp thanh nhiệt cho bé.
Món yến chưng hạt sen hỗ trợ rất tốt cho người bị mất ngủ và trẻ em đang lớn. Nếu bạn còn thắc mắc và cần hỗ trợ liên hệ số điện thoại bên dưới sẽ được tư vấn kỹ hơn
Hotline: 0938.388.418
www.facebook.com/yensaotaman
