Cách Làm Giả Tổ Yến Huyết Trên Thị Trường

Yến huyết là mặt hàng rất hiếm và giá thành rất cao nhưng lại được bán tràn lan trên thị trường, không có kiểm định về chất lượng. Chính vì giá trị cao nên lại được các các nhân có mục tiêu kinh doanh trục lợi làm giả để đưa ra thị trường mà không nghĩ đến hậu quả về mặt sức khỏe cho người dùng.

Tổ Yến huyết chính gốc hình thành như thế nào ?

Tổ yến huyết đến từ thiên nhiên có màu đỏ sậm, màu đỏ lan tỏa một cách tự nhiên từ chân tổ yến ( phần chim yến tạo ra đầu tiên, và là nền móng vững chắc cho cả tổ yến sau này, phần cứng nhất và già nhất của tổ yến đến phần thân yến và có màu đỏ như huyết do các khoán chất từ các hang đá chúng làm tổ thấm vào tạo nên. Tổ yến huyết tự nhiên được tạo ra từ những chú chim yến thuộc phân loại chim yến Aerodramus fuciphagus germani, một loại chim yến đặc trưng chỉ có ở một số tỉnh duyên hải miền trung và miền nam Việt Nam và tập trung rất lớn ở đảo yến Khánh Hòa. Loại tổ yến này được thế giới công nhận là yến vua và có chất lượng cao nhất.

Các cách làm giả tổ yến huyết hiện nay

Dùng phẩm màu để tạo ra tổ yến huyết giả

Cách đơn giản và dễ làm nhất là dùng phẩm màu để nhuộm đỏ tổ yến. Những sản phẩm như vậy thường được bày bán rất nhiều ở các khu chợ trên địa bàn thành phố lớn (đặc biệt như HCM). Tổ yến dạng này không khó để nhận biết, màu đỏ đều hết tổ yến và trông rất giả. Khi ngâm nước sẽ tan màu ra nước và quan sát là thấy ngay.

Tạo ra không khí nhiễm NH3 trong nhà nuôi yến

Cách này có nghĩa là nếu chủ nhà nuôi yến không làm vệ sinh nhà nuôi yến trong thời gian dài, thì trên thành tường sẽ có phân chim trong phần chim có NH3 khi chúng bốc lên kết hợp với oxy sẽ một chất là Nitrit có màu đỏ ( rất độc đối với sức khỏe), khi bạn để thêm tầm 1 tháng thì toàn bộ tổ yến sẽ chuyển sang màu đỏ. Loại yến huyết này rất khó phân biệt với yến huyết thật vì chúng rất giống nhau

Cách cuối cùng là trực tiếp ủ tổ yến trong hầm phân hữu cơ

NH3 có trong phân chim yến nên người ta đã nghĩ ra cách ngâm tổ yến trắng trong hầm phân hữu cơ một thời gian dài. Cách này thì công phu hơn và chủ động được sản lượng và thời gian thu hoạch. Nhưng rất dễ phân biệt, vì là ủ trong hầm phân hữu cơ nên màu sắc rất đều, đỏ từ chân tới tổ. Tùy theo thời gian ủ, 1 tháng sẽ cho ra hồng yến. Kéo dài thêm 2 – 3 tháng cho ra tổ yến huyết.

Hình ảnh tổ yến huyết thô tự nhiên

Hình ảnh tổ yến huyết thô tự nhiên

Một số cách phân biệt yến huyết tự nhiên 100%

1/ Về mặt màu sắc thì yến huyết có màu đỏ, vấn yến nổi rõ, vì yến huyết tự nhiên thường từ môi trường đảo chịu tác động của môi trường khắc nhiệt nên bề mặt sần sùi.

2/ Yến huyết là sản phẩm từ yến tự nhiên cho nên khi bạn cầm tổ yến huyết ngửi sẽ có mùi muối biển, ngâm vào nước rất lâu thì nó mới nở tra

3/ Nhúng tổ yến huyết vào nước trà (nước chè) nếu là yến giả nhộm oxit sắt thì chúng sẽ tạo nên phản ứng hóa học và đen sẫm lại

4/ Ngâm trong nước, tổ yến huyết giả sẽ bị mất màu hoặc tan trong nước còn đối với tổ yến thật thì đen đi chế biến nó vẫn giữ nguyên màu sắc

5/ Nên lựa chọn một cơ sở cung cấp cac dòng yến uy tín lâu năm để được sử dụng chất lượng nhất và an toàn nhất

Xem thêm: mua yến sào ở đâu tốt tphcm

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Chuyên Cung Cấp Các Dòng Sản Phẩm Từ Yến
Logo
Login/Register access is temporary disabled